Простое сахарное печенье
Сахарную пудру для печенья приготовить несложно. В этом рецепте я поделюсь своими личными исследованиями в этой области и полезными советами. Совет первый - перед использованием обязательно промойте яйца под проточной водой.
Рецепт: как приготовить имбирные пряники
В глубокую миску добавляем 1 белок, немного разбиваем белок венчиком, не взбиваем, нам это не нужно. Добавляем сахарную пудру, совсем немного, просеивая. Добавляем ещё сахарной пудры, также просеивая, до консистенции примерно, как сметана или густой кефир. На данной стадии можно окрасить глазурь пищевыми красителями, добавляя по небольшой капле.
Добавить яйцо и взбить при помощи блендера. Муку просеять и смешать с имбирем, содой, корицей и кардамоном. Затем постепенно вводить в смесь и замесить тесто.
